Miesiąc: marzec 2013

Kategorie
Fit Śniadanie

Surówka piękności

Surówka piękności została stworzona przez jedną z największych kanonów mody i urody Helenę Rubinstein.

Dzięki niej poczujemy się lekko już od samego rana, jadana na czczo zapewni najlepsze efekty.

Poza tym dzięki niej nasze włosy i paznokcie staną się zdrowsze i mocniejsze, skóra będzie bardziej promienna, a My pełne sił witalnych.

Do jej przygotowania możecie użyć różnych sezonowych owoców i różnego rodzaju nabiału, a także suszone owoce, orzechy, migdały, ziarno słonecznika czy dyni.

Idealna na codzienne śniadanie, a urozmaicana różnymi dodatkami na pewno się nie znudzi!

Wiele lat temu, kiedy byłam nastolatką, chcąc ładnie wyglądać, czasami ja robiłam i już wtedy mi zasmakowała owsianka w takiej wersji.

Najczęściej do jej przygotowania dodawałam jabłko, miód, rodzynki i orzechy, bo żurawiny suszonej w tamtych czasach nie było w polskich sklepach.

Teraz mamy inne, być może lepsze czasy i wszystko na wyciągnięcie ręki, nawet bez wychodzenia z domu.


Składniki na surówkę piękności:

  • 3/4 szkl. płatków owsianych
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka suszonej żurawiny
  • 3-4 orzechy włoskie
  • 1 łyżka słonecznika łuskanego
  • 1 łyżka miodu
  • kilka kropel soku z cytryny


Jak przygotować surówkę piękności:

Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy przegotowaną, ostudzoną wodą do wysokości płatków, tylko tyle aby je zakryć wodą.

Odstawiamy na całą noc.

Rano do płatków dodajemy sok z cytryny, jogurt, jabłko i resztę bakalii, dosładzamy do smaku miodem.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad

Makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem

Zapraszam na szybkie w przygotowaniu danie z woka w stylu chińskim.

Idealne na obiad lub ciepłą kolację.

Bardzo smaczne danie, aromatyczne, z dużą ilością różnych warzyw i wieprzowiną.

Warzywa powinny być usmażone “w punkt”, czyli al dente, wtedy zachowują swój piękny, żywy kolor, witaminy oraz smak.


Składniki na makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem:

  • 150-200 g makaronu chińskiego pszennego
  • 300-500 g wieprzowiny (np. schab)
  • 1/2 brokuła
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/2 pora (biała część)
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki sezamu
  • sos sojowy
  • słodki sos chili
  • 1-2 łyżki oleju


Jak przygotować makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem:

Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 4 minuty, zgodnie z opisem na opakowaniu, odsączamy z wody.

Mięso kroimy w cienkie paski, skrapiamy sosem sojowym i odstawiamy.

W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki, a resztę warzyw kroimy w zapałkę.

Do rozgrzanego woka wlewamy 1-2 łyżki oleju i wrzucamy wieprzowinę, smażymy około 5-7 minut.

Dodajemy marchewkę i smażymy około 2 minut.

Następnie dodajemy paprykę i brokuła i smażymy około 3-4 minut.

Dodajemy pora, starty imbir, papryczkę chili bez pesteczek, gotowy makaron oraz sezam i smażymy chwilkę, ok. 1-2 minut.

Na sam koniec doprawiamy do smaku sosem sojowym i słodkim sosem chili.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Kiełbasa w sosie cebulowo-paprykowym

Mój pomysł na szybki i tani obiad z kiełbasą w roli głównej.

Na pewno przypadnie do gustu męskiej części towarzystwa biesiadującego przy stole.

Kiełbasa w pysznym sosie cebulowo paprykowym z dodatkiem śmietanki zaspokoi niejedno podniebienie.


Składniki kiełbasę w sosie cebulowo paprykowym:

  • 4-5 dobrych wędzonych cienkich kiełbas
  • 2 duże cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 100 ml śmietanki 12%
  • 1 łyżka słodkiej czerwonej papryki
  • 1/4 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • 1-2 łyżki oleju
  • natka pietruszki do posypania


Jak przygotować kiełbasę w sosie cebulowo paprykowym:

Kiełbasę przekrawamy na pół i nacinamy nożem.

Obsmażamy na niewielkiej ilości oleju z obu stron aż będzie rumiana i chrupiąca, a następnie zdejmujemy z patelni.

Na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę w piórka i paprykę pokrojoną w cienkie paski, razem przesmażamy.

Dodajemy paprykę słodką i ostrą w proszku, tymianek, przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażymy.

Dolewamy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i chwilkę razem dusimy na niewielkim ogniu.

Wkładamy wcześniej usmażoną kiełbasę i wszystko razem dusimy przez ok.10 minut aż smaki razem przejdą.

Na koniec danie posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl pomarańczowy z imbirem

Szybki i prosty sposób na przygotowanie zdrowego i pożywnego koktajlu, który doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie.

Koktajl ten dodaje energii i poprawia humor – sprawdźcie sami!


Składniki na koktajl pomarańczowy z imbirem:

  • miąższ z 1 pomarańczy
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • plasterek imbiru
  • odrobina skórki z otartej pomarańczy


Jak przygotować koktajl pomarańczowy z imbirem:

Miąższ z pomarańczy wraz z plasterkiem imbiru miksujemy w blenderze, dodajemy jogurt naturalny oraz miód do smaku i miksujemy dalej do uzyskania gładkiego, jedwabistego koktajlu.

Wlewamy do szklanek, a na wierzchu przybieramy odrobiną skórki ze otartej pomarańczy.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Ciasto Milky Way

Zapraszam na pyszne ciasto wzorowane na popularnym batoniku.

Puszysty biszkopt kakaowy, mleczny krem i polewa czekoladowa.

Bardzo łatwe do przygotowania ciasto, idealne na niedzielę, do kawusi czy na święta.

Składniki na ciasto Milky Way:

biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki ciemnego kakao

masa mleczna:

  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 250 masła
  • 2 szkl. pełnego mleka w proszku

polewa czekoladowa:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 5-6 łyżek mleka

dodatkowo:

  • 1/2 szkl. mocnej niesłodzonej herbaty


Jak przygotować ciasto Milky Way

Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na puszystą, białą pianę.

Dodajemy żółtka i dalej ubijamy.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, i delikatnie już przy pomocy łyżki mieszamy z pianą.

Ciasto wylewamy do formy (u mnie 33×27 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 170°C przez około 20 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Ciasto odstawiamy do wystudzenia, a następnie przekrawamy wzdłuż na pół.

Masa mleczna: mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, a następnie nie przerywając ucierania dodajemy po trochu wystudzone mleko z cukrami.

Na koniec dodajemy mleko w proszku i ucieramy na gładką masę. 

Wystudzone i przekrojone wzdłuż na pół ciasto delikatnie nasączamy mocną herbatą.

Na jedną część biszkoptu wykładamy masę mleczną i wyrównujemy, przykrywamy drugą częścią biszkoptu.  

Polewa czekoladowa: w kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną tabliczkę czekolady z kilkoma łyżkami mleka. 

Rozpuszczoną czekoladą dekorujemy wierzch ciasta i odstawiamy do lodówki do schłodzenia i stężenia masy.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy

Galaretki w skórkach pomarańczy

Nietypowy, efektowny i bardzo prosty sposób podania galaretki.

Idealne na przyjęcia dla dzieci, którym na pewno spodoba się taka galaretka.

Poza tym ten sposób podania nie ubrudzi rączek dzieci, bo dzieci mogą wziąć kawałek pomarańczy i zjeść.


Składniki na galaretki w skórkach pomarańczy:

  • galaretka pomarańczowa
  • 2 pomarańcze
  • 400 ml wody


Jak przygotować galaretki w skórkach pomarańczy:

Pomarańcze myjemy, przekrajemy na pół i za pomocą łyżki wyjmujemy miąższ.

Miąższ pomarańczy zjadamy lub zostawiamy do przygotowania, np. koktajlu pomarańczowego.

Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w mniejszej ilości gorącej wody niż jest na opakowaniu, zamiast 500 ml – używamy 400 ml, odstawiamy do ostudzenia.

Skórki z pomarańczy wstawiamy do miseczek, aby były stabilne.

Tężejącą galaretkę wlewamy do przygotowanych miseczek z pomarańczy i odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Gotowe galaretki kroimy na mniejsze cząstki.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Obiad Wielkanoc

Pieczona pierś indyka

Macie pewnie już popieczone mięska, ale ja w tym ferworze walki w kuchni nie zdążyłam Wam pokazać mojego sposobu na pyszną pierś z indyka, która wychodzi soczysta i aromatyczna.

To propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, gdyż możemy zrobić ją na każdą okazję.

Doskonała na ciepło, ale również jako wędlina do kanapek i dla dzieci.

Szczególnie przypadnie do gustu osobom będącym na diecie, bo jest lekkostrawna i bez tłuszczu.

Miłego świątecznego dnia!


Składniki na pieczoną pierś indyka:

  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • 1,5 łyżeczki soli morskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego 
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2-3 łyżki oleju


Jak przygotować pieczoną pierś indyka:

Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny.

Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia  i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.

Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 180°C, a następnie, gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.

Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły.

Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna.

Smacznego!